Prokelj

Prokelj, kelj pupčar, briselski kupus ili prokulice, to su sve poznati nazivi za ovaj minijaturni kupus koga trenutno ima u ponudi.

Povrće je veoma zdravo, bogato biljnim proteinima i vlaknima, mineralima, vitaminima kao što su A, C, kompleksom B vitamina, antioksidantima.

I pored sastojaka koji ga preporučuju za zdravu ishranu u našoj kuhinj nije tako poznat i zastupljen. Prokelj se lako priprema i odlično slaže sa drugim vrstama povrća kao i mesom.