Pečurka bukovača

Bukovača je jestiva gljiva iz porodice Polyporaceae. Ovo je jestiva gljiva, najčešće se pohuje ili se sprema na žaru. Zamena sa otrovnim gljivama nije moguća. To je saprofit koji u prirodi raste na panjevima, oborenim stablima i komadima koji ostaju iza seče prvenstveno listopadnog drveća. Pečurka bukovača je bogata hranljivim sastojcima – mnogo vitamina, aminokiselina i mineralnih materija, koji su važni za organizam i štite ga od delovanja toksičnih materija. Bukovača je niskoenergetska namirnica.